40min
Très facile
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Ingrédients (6 personnes)
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250g de farine En direct des producteurs sur
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2 œufs
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10g de levure
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10 cl de lait
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2 c à s d'huile
Pour des beignets aux fruits ajouter
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2 c à s de sucre
- 1 parfum au choix : rhum, sucre de glace, sucre vanillé, liqueur
Matériel
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Saladier
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Torchon
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Papier absorbant
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Mettez la farine et la levure dans un cul de poule.
- 2
Ajoutez les oeufs, le sel, le sucre si la préparation est sucrée et l'huile. Délayez progressivement en faisant peu à peu descendre la farine dans le mélange et, petit à petit, ajoutez le lait. La pâte doit être bien lisse et sans grumeaux.
- 3
Laissez reposer la pâte à beignets une heure.
- 4
Couvrir d'un linge ou d'un couvercle.
- 5
Etendre la pâte sur une surface plane.
- 6
Découpez avec un moule ou avec un verre. Laissez gonfler pendant une heure et plongez-les dans l'huile chaude. Laissez cuire les beignets 4 min environ.
- 7
Egouttez-les sur du papier absorbant. Saupoudrez de sucre glace (par exemple).
Conseils
Pour des beignets plus "légers", utilisez de la bière à la place du lait.
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