• Connexion
  • Inscription
Pâte à beignets
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.8 / 5 282 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
B
Par Bibitors

Ingrédients (6 personnes)

  • Farine250g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf2 œufs
  • Levure10g de levure
  • Lait10 cl de lait
  • Huile2 c à s d'huile

Pour des beignets aux fruits ajouter

  • Sucre2 c à s de sucre
  • 1 parfum au choix : rhum, sucre de glace, sucre vanillé, liqueur

Matériel

  • SaladierSaladier
  • TorchonTorchon
  • Papier absorbantPapier absorbant

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mettez la farine et la levure dans un cul de poule.

  2. 2

    Ajoutez les oeufs, le sel, le sucre si la préparation est sucrée et l'huile. Délayez progressivement en faisant peu à peu descendre la farine dans le mélange et, petit à petit, ajoutez le lait. La pâte doit être bien lisse et sans grumeaux.

  3. 3

    Laissez reposer la pâte à beignets une heure.

  4. 4

    Couvrir d'un linge ou d'un couvercle.

  5. 5

    Etendre la pâte sur une surface plane.

  6. 6

    Découpez avec un moule ou avec un verre. Laissez gonfler pendant une heure et plongez-les dans l'huile chaude. Laissez cuire les beignets 4 min environ.

  7. 7

    Egouttez-les sur du papier absorbant. Saupoudrez de sucre glace (par exemple).

Conseils

Pour des beignets plus "légers", utilisez de la bière à la place du lait.

Commentaires

Idées de recettes