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Pâte à choux simple et rapide
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3.9 / 5 24 avis
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Vous regardez : Pâte à choux facile
C
Par Chef Damien

Grâce à cette recette inratable de pâte à choux, réussissez enfin vos choux à la crème, chouquettes et autres choux.

Ingrédients

4 personnes
  • 250 g d'eau
  • 3 oeufs
  • 125 g de farine
  • 80 g de beurre
  • 1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • Casserole

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Dans une casserole, mettez l'eau, le beurre, et une pincée de sel.

    Portez le tout à ébullition.

  2. 2

    Une fois à ébullition, sortez du feu et mettez la farine en remuant vigoureusement.

     

  3. 3

    Il faut que vous obteniez une pâte épaisse.

     

  4. 4

    Incorporer les œufs un par un, et fractionnez la pâte et les oeufs tout en mélangeant.

  5. 5

    Battez votre dernier œuf en omelette.

    Pour savoir si votre pâte à choux est bonne, il faut que la pâte soit élastique et brillante.

Conseils

Pour réussir la pâte à choux, il faut être précis dans les proportions !

Nutrition

312kcal16% AR*
9.3 gprotéines19% AR*
21.8 gsucres9% AR*
20.8 gmatières grasses30% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes