Dans une casserole, mettez l'eau, le beurre, et une pincée de sel.

Portez le tout à ébullition.

Une fois à ébullition, sortez du feu et mettez la farine en remuant vigoureusement.

Il faut que vous obteniez une pâte épaisse.

Incorporer les œufs un par un, et fractionnez la pâte et les oeufs tout en mélangeant.

Battez votre dernier œuf en omelette.

Pour savoir si votre pâte à choux est bonne, il faut que la pâte soit élastique et brillante.