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Pâte à pizza fine
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4.2 / 5 334 avis
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Pâte à pizza fine - Photo par balistikaurelPâte à pizza fine - Photo par balistikaurel @ balistikaurel
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Par Balistikaurel

Cette recette vous permettra de réaliser l'équivalent de 2 pizzas de taille moyennes ou bien d'une grande pizza.

Ingrédients (12 personnes)

  • 1 c à c de sucre
  • 1 c à c de sel
  • 25 cl d'eau tiède
  • 1 sachet de levure boulangère traditionnelle
  • 500g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Verser la farine dans un grand récipient.
    Y faire un puits.
  2. 2
    Verser l'eau tiède dans un second récipient.
    Y ajouter le sucre, le sel et la levure.
  3. 3
    Bien mélanger le tout.
    Verser le mélange eau, levure, sel et sucre dans la farine.
  4. 4
    Pétrir la pâte sur une surface farinée.
    Laisser reposer la pâte 1 h sous un linge humide.
  5. 5
    Diviser la pâte en 2 (pour 2 pizzas moyennes).
    Étaler les pâtes sur un plan fariné (la pâte ne doit faire que quelques mm d'épaisseur).
  6. 6
    Garnir la pâte avec divers fromages, viandes, légumes et sauces (au choix).
    Enfourner les pizzas dans un four préchauffé à 210°C ou Th.7 pour 10 minutes.

Conseils

Si vous possédez une machine à pain, c'est encore plus simple. Elle assure un pétrissage parfait et favorise la levée.

Nutrition

170kcal9% AR*
7.2 gprotéines15% AR*
31.4 gsucres13% AR*
1.6 gmatières grasses3% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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