• Connexion
  • Inscription
Pâte à tartiner aux cuberdons, chocolat blanc
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
5 / 5 1 avis
Imprimer

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

P
Par Philou sur son blog : Un cuisinier chez vous !
C'est délicieux !

Ingrédients

  • Pour 1 pot de 25 cl

Pour la pâte à tartiner

  • 5 gouttes de colorant rouge alimentaire
  • Lait entier5 cl de lait entier
  • Crème fraîche15 cl de crème fraîche
  • 12 cuberdons (les originaux )
  • Chocolat blanc200 gr de chocolat blanc

Pour la gelée de fleurs

  • 1 feuille de gélatine réhydratée
  • 10 cl d'apéritif aux fleurs de sureau
  • Confiture de framboises2 càs de confiture de framboise

Préparation

Préparation :
  1. Pour la pâte à tartiner
    Mettre un saladier sur une casserole remplie d'eau frémissante. Casser le chocolat blanc dans le saladier et laisser fondre.
    Dans une casserole, faire fondre le lait avec les cuberdons.
    Mélanger à la spatule les cuberdons fondus dans le chocolat blanc. Laisser refroidir à température ambiante
    Monter la crème fraîche en chantilly et l'incorporer au mélange chocolat blanc/cuberdon. Incorporer quelques gouttes de colorant alimentaire rouge car en fondant les cuberdons sont un peu grisâtres.
    Réserver au frais



    Pour la gelée de fleurs
    Faire cuire l'ensemble des ingrédients 4 min dans une casserole à fond épais
    Ajouter la feuille de gélatine Monter dans un joli pot comme sur la photo.
    A tartiner sur une brioche

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée