• Connexion
  • Inscription
Pâte brisée au yaourt (sans beurre)
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
1 / 5 1 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

Une pâte brisée simplissime sans beurre. La matière grasse est apportée par le yaourt, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et un oeuf. 

Ingrédients

4 personnes
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Yaourt nature125 g de yaourts nature
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Oeuf1 oeuf
  • Sel ou sel fin½ c. à c. de sel ou sel fin

Matériel

  • Robot mixeurRobot mixeur
  • Rouleau à pâtisserieRouleau à pâtisserie
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préparation au robot de type mixeur

    Versez la farine, le sel, le yaourt et l’huile d’olive dans le bol de votre robot de type mixeur.

    Actionnez le robot pendant 10 secondes.

    Ajoutez l’oeuf puis tout en laissant le robot en marche, ajoutez 1 cuillère à soupe d’eau par la cheminée.

    Arrêtez le robot lorsque la pâte forme une boule.

    Laissez reposer pendant 30 minutes au frais avant d'étaler.

  2. 2

    Préparation à la main

    Versez la farine, le sel, le yaourt et l’huile d’olive dans un grand bol et mélangez grossièrement à la fourchette.,

    Ajoutez l’oeuf battu et 1 cuillère à soupe d’eau et mélangez à la main, juste assez pour former une boule.

    Laissez reposer pendant 30 minutes au frais avant d'étaler.

Commentaires

Idées de recettes