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26min
Facile
Bon marché
Délicieux mariage de saumon et noix...
Ingrédients
4 personnes
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1 poignée de noix
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Oeufs de saumon
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Huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 oignon
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Cognac
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200 g de saumon fumé
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50 cl de crème fraîche
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Noix de muscade en poudre
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350 g de penne
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Hachez l'oignon et coupez le saumon fumé en lamelles.
- 2
Faites cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée.
- 3
Pendant ce temps, dans une sauteuse, faites revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive, ajoutez le saumon, arrosez avec le cognac et flambez. Salez et poivrez.
- 4
Ajoutez la crème fraîche et saupoudrez de noix de muscade. Laisser cuire à feu doux pendant 4-5mn.
- 5
Égouttez les pâtes et versez-les dans la sauteuse avec la sauce, saupoudrez des noix concassées et d'une cuillère à soupe d'œufs de saumon.
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