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Pâtes au saumon et noix
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Par Ma boîte à dîners

Délicieux mariage de saumon et noix...

Ingrédients

4 personnes
  • Noix1 poignée de noix
  • Oeufs de saumonOeufs de saumon
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Oignon1 oignon
  • CognacCognac
  • Saumon fumé200 g de saumon fumé
  • Crème fraîche50 cl de crème fraîche
  • Noix de muscadeNoix de muscade en poudre
  • Penne350 g de penne

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Hachez l'oignon et coupez le saumon fumé en lamelles.

  2. 2

    Faites cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée.

  3. 3

    Pendant ce temps, dans une sauteuse, faites revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive, ajoutez le saumon, arrosez avec le cognac et flambez. Salez et poivrez.

  4. 4

    Ajoutez la crème fraîche et saupoudrez de noix de muscade. Laisser cuire à feu doux pendant 4-5mn.

  5. 5

    Égouttez les pâtes et versez-les dans la sauteuse avec la sauce, saupoudrez des noix concassées et d'une cuillère à soupe d'œufs de saumon.

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