Pâtes complètes aux saveurs asiatiques

Détaillez le demi brocoli en fleurettes et faites-les cuire à la vapeur en les laissant croquants 

Gardez le pied du brocolis pour faire un velouté.

Torréfiez les cacahuètes quelques minutes dans une poêle sans matière grasse, versez sur une assiette laissez refroidir puis concassez sur une planche.

Faites cuire les penne complètes dans un grand volume d’eau bouillante selon les indications du paquet.

Gardez une louche d’eau de cuisson dans un bol.

Pendant ce temps, faites chauffer le lait de coco dans une poêle, ajoutez la sauce soja, le brocoli, mélangez et faites cuire juste assez pour chauffer le mélange.

Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle avec le brocoli, mélangez et ajoutez un peu d’eau de cuisson si le mélange vous parait trop sec.

Servez avec les cacahuètes concassées.