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Pâtes complètes aux saveurs asiatiques
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Vous regardez : Pâtes complètes aux saveurs asiatiques
Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

On aime beaucoup cette version un peu plus exotique des pâtes aux brocolis. 

Ingrédients

4 personnes
  • Penne320 g de penne au blé complet
  • Brocoli0,5 brocoli
  • Lait de coco5 cl de lait de coco
  • Sauce soja1 c. à s. de sauce soja
  • Cacahuète non salée40 g de cacahuètes non salées

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Cuiseur vapeurCuiseur vapeur
  • LoucheLouche
  • PoêlePoêle
  • Bol(s)Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Détaillez le demi brocoli en fleurettes et faites-les cuire à la vapeur en les laissant croquants 

    Gardez le pied du brocolis pour faire un velouté.

  2. 2

    Torréfiez les cacahuètes quelques minutes dans une poêle sans matière grasse, versez sur une assiette laissez refroidir puis concassez sur une planche.

  3. 3

    Faites cuire les penne complètes dans un grand volume d’eau bouillante selon les indications du paquet.

    Gardez une louche d’eau de cuisson dans un bol.

  4. 4

    Pendant ce temps, faites chauffer le lait de coco dans une poêle, ajoutez la sauce soja, le brocoli, mélangez et faites cuire juste assez pour chauffer le mélange.

  5. 5

    Ajoutez les pâtes égouttées dans la poêle avec le brocoli, mélangez et ajoutez un peu d’eau de cuisson si le mélange vous parait trop sec.

    Servez avec les cacahuètes concassées. 

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