• Connexion
  • Inscription
Pâtes noires aux Saint-Jacques et au safran
Imprimer
Pâtes noires aux Saint-Jacques et au safran - Photo par Royal ChillPâtes noires aux Saint-Jacques et au safran - Photo par Royal Chill@ Royal Chill
Enregistrer
Avatar de Royal Chill
Par Royal Chill

Fettucine à l'encre de seiche, sauce à la crème, aux Saint-Jacques et au safran.

Ingrédients (2 personnes)

  • Crème fraîche légère30 cl de crème fraiche légère
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • SafranSafran
  • Noix de Saint-Jacques200g de noix de st Jacques En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 200g de fettucine noires à l'encre de seiche

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Portez une grande quantité d'eau salée à ébullition et faites cuire les pâtes le temps indiqué sur le sachet.

  2. 2

    Pendant ce temps, dans une poêle, faites chauffer l'huile puis faites revenir les noix de St Jacques 1 à 2 min de chaque côté. Versez la crème fraîche, quelques pistils de safran, un peu de sel et de poivre. Laissez cuire jusqu'à ce que la crème réduise et épaississe.

  3. 3

    Disposez les pâtes dans des assiettes chaudes et versez la sauce aux Saint-Jacques sur les pâtes.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée