• Connexion
  • Inscription
Pâtisserie tunisienne pistache
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.3 / 5 12 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Fatma du blog Les Doigts de Fatma
Par Fatma du blog Les Doigts de Fatma

Les pâtisseries traditionnelles tunisiennes indispensable pour le Aid.

Ingrédients (20 personnes)

  • Décoration
  • PistachePistache
  • Pignon de pinPignon
  • Pistache200g de pistache nature
  • Pâte
  • Eau10 cl d'eau
  • Sucre150g de sucre
  • Eau de rose1 c à s d'eau de rose
  • Le sirop

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Le sirop
    Mélanger l'eau, le sucre: chauffer à feu doux jusqu'à dissolution totale du sucre sans mélanger. Laisser le sirop refroidir et ajouter la cuillère d'eau de rose.

  2. 2

    La pâte
    hacher très finement les pistaches. Ajouter le sirop au fur à mesure, en mélangeant. Testez en formant une petite boule avec vos doigts, si elle tient c'est que la pâte est prête. Laisser reposer au frigo 15min.

  3. 3

    Façonner la pâte en petites boules ou en petits cônes et décorer avec les pistaches et les pignons selon votre imagination. Pour faire les petites boules entourées de pignons: tremper la boule dans le sirop puis dans les pignons, rouler à la main et voilà.

Commentaires

Idées de recettes