Éplucher et laver les légumes les passer au robot pour les râper.

Plonger les légumes séparément dans 2 casseroles d'eau bouillante salée et additionnées de têtes d'anis et laisser cuire 5 m puis égoutter.

Mélanger carottes et courgettes, fromage blanc, sel et poivre.
Garnissez chaque filet de ce mélange rouler en paupiettes et maintenez à l'aide d'une pique.

Tartiner un plat à four avec le reste de la préparation et faire cuire 15m th 180.