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Paupiettes de veau orloff
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Avatar de Communauté 750gPar Communauté 750g
Une version orloff avec du veau !

Ingrédients

4 personnes
  • Escalope de veau4 escalopes de veau pas trop épaisses
  • Moutarde1 cuillère de moutarde
  • Crème fraîche1 pot de crème fraîche
  • Bacon8 tranches de bacon
  • ComtéLamelle de comté

Matériel

  • Cure-dentCure-dent

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire cuire les escalopes environ 10 minutes à feu doux, les faire refroidir.
     
  2. 2
    Poser dessus 2 tranches de bacon et des lamelles de comté, rouler le tout et maintenir avec des cures dents.
     
  3. 3
    Refaire cuire 5 à 10 minutes selon l'epaisseur de la viande.
    Incorporer la crème fraîche et de la moutarde pour faire la sauce.

Conseils

A la fin, mettre à feu vif pour faire griller la viande.

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