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20min
Moyen
Bon marché
542 kcal
/ personnes
Par Etienne P.
Une vrai gourmandise
Ingrédients
10 personnes
Pâte
-
50 g de beurre ramolli
-
1 c. à c. de jus de citron
-
0,13 l de lait tiède
-
1 sachet de sucre vanillé
-
50 g de sucre
-
1 sachet de levure de boulanger
-
1 pincée de sel ou sel fin
-
350 g de farine
Garniture
-
1 c. à c. de jus de citron
-
125 g d'amandes effilées
-
1 sachet de sucre vanillé
-
2 c. à s. de crème fraîche
-
100 g de sucre
-
2 c. à s. de miel
-
100 g de beurre
Préparation
Préparation :
- 1Mélangez dans une terrine la farine tamisée avec la levure de boulangerie. Ajoutez le sel, le sucre, le sucre vanillé, le beurre, l'oeuf, le lait et mélangez le tout au batteur électrique (fouets pâte) jusqu'à ce que la pâte se décolle de la parois de la terrine (6 minutes environ).Couvrez avec un linge.Placez la terrine dans un endroit tiède et laissez lever la pâte pendant environ 50 minutes.
- 2Pendant ce temps, faites chauffer dans une casserole le beurre, le sucre, le miel et la crème, puis ajoutez le sucre vanillé, le jus de citron et les amandes. Mélangez bien le tout et laissez cuire jusqu'à obtention d'une couleur légèrement dorée.
- 3Quand le volume de la pâte à doublé, abaissez la pâte sur une épaisseur de 1 cm environ.Disposez-la sur une plaque beurrée.Répartissez la garniture sur la pâte et laissez lever à nouveau pendant 30 à 40 minutes.
- 4
Faites cuire à four moyen pendant environ 30 à 35 minutes.
Nutrition
542kcal28% AR*
9.8 gprotéines20% AR*
77.8 gsucres30% AR*
21.9 gmatières grasses32% AR*
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