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Pavés de thon, sauce piquante ketchup/cornichons
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4.3 / 5 3 avis
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Par Amora

Une recette de goût !

Ingrédients

4 personnes
  • Pavé de thon4 pavés de pavé de thon
  • Coulis de tomate50 cl de coulis de tomate
  • Cornichon8 cornichons Amora
  • Ail3 gousses d'ail
  • Ketchup2 c. à s. de ketchup Amora
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Herbes de Provence1 c. à s. d'herbes de Provence
  • Piment de Cayenne ou poivre de Cayenne0,25 c. à c. de piment de Cayenne ou poivre de Cayenne ou ½ c à c de piment de Cayenne (en fonction de votre goût)
  • Laurier1 feuille de laurier

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une poêle, mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, presser 3 gousses d'ail et bien les répartir dans la poêle.

  2. 2

    Déposer 4 pavés de thon sur les gousses d'ail et ajouter le coulis de tomates, 2 cuillères à soupe de ketchup Amora, les cornichons coupés en petites rondelles, la feuille de laurier et les herbes de Provence. Ajouter le piment de Cayenne.

  3. 3

    Faire cuire 10 min à feu moyen.

  4. 4

    Servir avec du riz ou des pommes de terre vapeur.

Conseils

Saler les pavés de thon avant cuisson. Je vous conseille de colorer rapidement vos pavés de thon. Faire votre sauce à part et la verser sur le thon cuit à la poêle pour une recette encore plus goûteuse. Conserver le thon bien rosé et vous aurez un poisson bien moelleux.

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