Pêches au Cidre Caramélisé en Crumble Noisettes et Amandes

Préchauffer le four Th. 5/6.

Verser le cidre dans une poêle avec 20 g de sucre et la cannelle.

Porter à ébullition, faire réduire de moitié, le mélange devient un peu sirupeux.

Peler les pêches et les couper en morceaux, les ajouter dans le cidre. Poursuivre la cuisson à feu doux une dizaine de minutes.

Répartir les pêches dans deux petits ramequins allant au four, puis la pâte à crumble par dessus, et disséminer quelques amandes effilées, puis enfourner Th. 5/6 pour 20/25 minutes...
Vous aimerez peut-être...