Vidéo suggérée Cabillaud aux poireaux confits, sauce au roquefort
Video 1 sur 15
33min
Facile
Bon marché
Une recette simple et fruitée
Ingrédients (4 personnes)
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20 cl de sauce chocolat
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1 verre de vin blanc type Muscat
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4 à 6 belles pêches bien mûres
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer le four à th. 6 (180° C ).
- 2
Laver les pêches et retirer la peau. Placer les pêches dans un plat allant au four et saupoudrer de sucre roux. Ajoutez au fond du plat le verre de Muscat.
Disposez sur chaque pêche une noisette de beurre. Les faire rôtir 15 à 18 min et les arroser de temps en temps avec le Muscat. - 3
Pendant la cuisson, faire dorer doucement à la poêle les amandes et les pistaches.
- 4
Dès la fin de la cuisson, dresser chaque pêche sur une assiette, et disposez sur le dessus le mélange amandes/ pistaches. Versez autour des pêches la sauce chocolat légèrement tiédie. Dégustez aussitôt.
Conseils
Si la peau des pêches est trop difficile à enlever, plongez-les dans l'eau bouillante quelques minutes.
