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Penne à Poêler de Panzani aux noix de Saint-Jacques et à la roquette
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Par Panzani

Pour les gourmands, une recette de pâtes à poêler Panzani !

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile de NoixHuile de noix
  • Copeaux de parmesanCopeaux de parmesan (facultatif)
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Roquette1 poignée de roquette
  • Vin blanc sec5 cl de vin blanc sec
  • Beurre50g de beurre
  • Noix de Saint-Jacques8 noix de Saint-Jacques
  • Penne250g de Penne à Poêler Panzani

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une sauteuse, faites revenir dans la moitié du beurre les Penne à Poêler Panzani, 2 min à feu moyen, jusqu'à obtenir une couleur légèrement dorée.

  3. 2
    Arrosez avec le vin blanc sec, puis couvrez de 60 cl d'eau. Salez et poivrez, laissez cuire 5 à 6 min, en mélangeant de temps en temps,  les pâtes doivent être moelleuses.
  4. 3
    Pendant ce temps, salez et poivrez les noix de Saint-Jacques, puis faites-les revenir dans une poêle avec le reste de beurre, à feu assez vif, 1 à 2 min de chaque côté.
  6. 4

    Hors du feu, ajoutez la roquette dans les pâtes, mélangez délicatement et répartissez immédiatement dans les assiettes.

  7. 5

    Déposez 2 noix de Saint-Jacques dans chaque assiette, ajoutez un filet d'huile de noix et donnez un tour de moulin à poivre. Ajoutez si vous le souhaitez quelques copeaux de parmesan et servez immédiatement.

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