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30min
Facile
Bon marché
Recette idéale pour l'hiver !
Ingrédients
4 personnes
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1 kg de brocolis
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400 g de penne
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5 gousses d'ail
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Parmesan ou pecorino, rigate
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Huile d'olive
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Sel ou sel fin
-
Poivre
Matériel
-
Marmite
-
Poêle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Séparer les bouquets, éliminer les bouts de tiges plus coriaces et garder les parties les plus tendres.
- 2
Dans un faitout, faire bouillir de l'eau, la saler. Pocher les broccoli dans l'eau bouillante pendant 10 minutes environ à feu moyen (ils doivent être cuits mais fermes). Les égoutter et garder l'eau de cuisson qui vous servira pour les pâtes.
- 3
Dans une poêle, faire revenir l'ail émincé dans l'huile d'olive. Ajouter vos brocolis, mélanger bien sans trop écraser vos légumes.
- 4
Faire cuire vos penne al dente et verser les dans la poêle.
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