Une idée de plat léger et équilibré. Un vrai délice.
Ingrédients
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250 g de penne
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150 g de tomates cerise coupées en deux
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3 c. à s. de lait demi-écrémé
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Basilic frais
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1 cm de courgettes coupée en deux dans le sens de la longueur, puis en tranches d'environ 1 cm
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300 g de patates douces pelée et coupée en gros morceaux d'environ 2,5 cm
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120 g de philadelphia
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1 poivron rouge épépiné et coupé en morceaux
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1 poivron jaune épépiné et coupé en morceaux
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1 c. à s. d'huile d'olive
Matériel
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Four traditionnel
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Plat à gratin
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 220°C. Mettez l'huile d'olive, les poivrons, la patate douce et la courgette dans un grand plat à rôtir et assaisonnez de poivre fraîchement moulu.
Faites griller au four pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés. Ajoutez ensuite les tomates et faites encore griller pendant 5 minutes.
- 2
Pendant que les légumes cuisent, faites cuire les pâtes pendant 10-12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et remettez-les dans la casserole.
Ajoutez-y le Philadelphia et le lait.
Remuez jusqu'à ce que le Philadelphia soit fondu et que vous obteniez une sauce onctueuse. - 3
Ajoutez-y les légumes grillés. Versez le tout dans un grand plat chaud et garnissez avec du basilic frais.
Conseils
Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron à la fin de la préparation pour apporter un peu de fraicheur à votre plat.
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