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Pennes aux langoustines
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Pennes aux langoustines - Photo par saraPennes aux langoustines - Photo par sara@ Sara
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Par Sara du blog Mes petits plats légers

Une sauce préparée maison qui se déguste avec du poisson ou de la viande de veau, des pâtes, en apéritif avec des légumes frais,...

Ingrédients

2 personnes
  • Langoustine12 langoustines
  • Penne200 g de penne
  • Citron vert1 citron vert
  • Échalote1 échalote
  • MayonnaiseMayonnaise maison
  • Câpre2 c. à c. de câpres
  • PaprikaPaprika
  • Piment de Cayenne ou poivre de CayennePiment de Cayenne ou poivre de Cayenne

Matériel

  • CasseroleCasserole

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Retirer la chair des langoustines cuites.
    Réserver.

  2. 2

    Préparer la sauce :
    Faites votre mayonnaise, ajouter y du jus de citron, poivre de Cayenne, l'échalote en petits morceaux, le paprika et les câpres.
    Réserver au frais.

  3. 3

    Cuire les pennes.
    Ajouter y la chair des langoustines,et la sauce.
    Un plat tiéde à déguster en terrasse...

Conseils

Cuire les pâtes al dente et ajouter la sauce au moment de servir.

Commentaires

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