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Pennes aux langoustines
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Par Sara du blog Mes petits plats légers

Une sauce préparée maison qui se déguste avec du poisson ou de la viande de veau, des pâtes, en apéritif avec des légumes frais,...

Ingrédients

2 personnes
  • Langoustine 12 langoustines
  • Penne 200 g de penne
  • Citron vert 1 citron vert
  • Échalote 1 échalote
  • Mayonnaise Mayonnaise maison
  • Câpre 2 c. à c. de câpres
  • Paprika Paprika
  • Piment de Cayenne ou poivre de Cayenne Piment de Cayenne ou poivre de Cayenne

Matériel

  • Casserole Casserole

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Retirer la chair des langoustines cuites.
    Réserver.

  2. 2

    Préparer la sauce :
    Faites votre mayonnaise, ajouter y du jus de citron, poivre de Cayenne, l'échalote en petits morceaux, le paprika et les câpres.
    Réserver au frais.

  3. 3

    Cuire les pennes.
    Ajouter y la chair des langoustines,et la sauce.
    Un plat tiéde à déguster en terrasse...

Conseils

Cuire les pâtes al dente et ajouter la sauce au moment de servir.

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