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Perche en papillotte
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Perche en papillotte - Photo par zoulettePerche en papillotte - Photo par zoulette@ Zoulette
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Par Zoulette

Un tendre morceau de perche si facilement préparé.

Ingrédients

0 personne
  • 1 morceau de perches
  • Tomate ceriseTomate cerise
  • Mélange d'épicesMélange d'épices Curry, coriandre, curcuma, ail, cumin, oignon, fenouil
  • Laurier1 feuille de laurier
  • Huile d'olive1 filet d'huile d'olive

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier aluminiumPapier aluminium

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper un grand bout d'alluminium
    Vous posez votre morceau de perche au centre
    Mettre le filet d'huile d'olive , les épices ,la feuille de laurier et un peu de sel et de poivre .
    Couper les tomates cerises en rondelles et les déposer dessus.

  2. 2

    Refermer la papillotte de sorte que le papier ne touche pas le poisson et qu'il reste de l'air entre le poisson et le papier , bien refermer .
    Mettre au four à 240°C, pendant 20 minutes pour un four électrique et 30 minutes pour un four à gaz .

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