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Perche au thermomix
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Avatar de Laura
Par Laura

Des filets de perche en sauce tomates.

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile15 cl d'huile
  • Cumin1 c à c de cumin
  • Quatre épices1 c à c de mélange 4 épices
  • Coriandre1 c à c de coriandre hachée
  • Échalote5 échalotes
  • Tomate800g de tomates mûres
  • Citron1 citron (jus)
  • Sel ou sel finSel
  • Sauce tomateSauce tomates
  • 800g de filets de perche

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper les filets de perche en 2, les essuyer et les déposer dans le varoma.

  2. 2

    Laver les tomates, ôter l'opercule et couper en 4. Eplucher et couper en 2 les échalotes, mettre dans le robot, vitesse 5, 5 sec. Ajouter l'huile et les épices et mettre en mode varoma, 6 min, vitesse cuillère.

  3. 3

    Ajouter les tomates et le sel, mettre le varoma en place et programmer 25 min varoma, vitesse 2. Retirer le varoma et mixer 15 sec vitesse 4 la sauce tomates. Servir avec un riz blanc nature.

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