• Connexion
  • Inscription
Petit flan au thon de Madame Loïck
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.7 / 5 3 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de La poêle qui rit
Par La poêle qui rit

Une façon agréable de manger du thon...en soufflé !

Ingrédients (4 personnes)

  • Oeuf3 œufs
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )25 cl de crème liquide entière
  • Fécule de maïs3 c à s de fécule de maïs ( Maïzena)
  • Lait10 cl de lait
  • 1 pot de 150g de Fromage Fouetté ail et fines herbes ( j'ai pris nature au sel de Guérande et j'ai ciselé les fines herbes de mon jardin, et écrasé de l'ail)
  • Tomate séchée8 tomates séchées ( c'est pour la salade)
  • 170g de thon au naturel égoutté, émietté

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 160° (th5/6). Ciselez la ciboulette et écrasez l'ail.

    Préparez dans un bol la Maïzena délayé avec le lait.

  2. 2

    Dans un saladier, battez les oeufs.
    Ajoutez 80 gr de fromage fouetté (100g pour moi quand on aime...), la crème liquide, le mélange lait / Maïzena.

     

  3. 3

    Ajoutez le thon bien émietté, la ciboulette, l'ail. Mélangez le tout et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Beurrez vos ramequins, versez l'appareil et disposez-les dans un bain-marie au four pendant environ 35mn.

  4. 4

    Servez les flans démoulés avec une petite salade à laquelle vous ajouterez les tomates séchées et une quenelle de fromage.

Conseils

On peut choisir de les servir chauds dans les moules à soufflé ou démoulés avec une salade et les tomates séchées

Commentaires

Idées de recettes