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Petites crèmes au chocolat sans beurre

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Ruban 100% fiable

Une crème légère et onctueuse !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 5 min
  • 206 kcal Nouveau !

Ingrédients (6 personnes)

  • 1/2l de lait
  • 140g de chocolat noir ou lait (cassé en morceaux ou en pistoles)
  • 20g de fécule
  • 2 c à s de lait en poudre
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Matériel

  • Casserole
  • Fouet
  1. Étape 1 :

    Délayer la fécule dans 2 c. à soupe de lait froid.
    Dissoudre le lait en poudre dans le lait et porter le mélange à ébullition. Quand il bout, couper le feu et y verser le chocolat.
    Laisser reposer quelques minutes.

  2. Étape 2 :

    Battre ensuite vivement au fouet pour faire fondre le chocolat. Lorsqu'il est totalement incorporé, ajouter la fécule délayée, remettre la casserole sur feu assez doux et remuer sans arrêt pour que le mélange épaississe.
    Laisser refroidir un peu avant de verser dans vos petits pots ou verrines.

Le conseil de Chef Damien

Vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
206 kcal11% AR*
6.5 g protéines14% AR*
16.6 g sucres7% AR*
12 g matières grasses18% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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