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      Petites truffes au chocolat
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      Avatar de Chef Damien
      Par Chef Damien

      Des petites truffes au chocolat classiques ou version noix de coco / pistaches pour encore plus de gourmandises à l'heure du café ou comme idée originale de cadeaux gourmand.

      Ingrédients

      4 personnes
      • Crème liquide entière ( 30% de MG )25 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
      • Chocolat noir225 g de chocolat noir
      • Beurre75 g de beurre
      • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée1 cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
      • Noix de cocoNoix de coco ou Un peu de pistaches

      Matériel

      • CasseroleCasserole
      • SaladierSaladier

      Préparation

      Préparation :
      Cuisson :
      Attente :
      1. 1

        Mettre la crème et le beurre dans une casserole. Faire chauffer jusqu'à ébullition. 

      3. 2

        Verser sur le chocolat coupé en morceaux, patienter quelques temps pour que le chocolat fonde puis mélanger tout doucement.

      4. 3

        Mettre au frigo 2 à 3 heures.

      5. 4

        Une fois le mélange refroidi, à l'aide de cuillères à café, façonner les truffes puis les rouler entre les paumes de mains. Les rouler dans la noix de coco râpée ou le cacao amer : c'est prêt.

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