Des petites truffes au chocolat classiques ou version noix de coco / pistaches pour encore plus de gourmandises à l'heure du café ou comme idée originale de cadeaux gourmand.
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Photo par : Chef Damien
Ingrédients
4 personnes
- 25 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
- 225 g de chocolat noir
- 75 g de beurre
- 1 cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
- Noix de coco ou Un peu de pistaches
Matériel
- Casserole
- Saladier
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Étape 1 :
Mettre la crème et le beurre dans une casserole. Faire chauffer jusqu'à ébullition.
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Étape 2 :
Verser sur le chocolat coupé en morceaux, patienter quelques temps pour que le chocolat fonde puis mélanger tout doucement.
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Étape 3 :
Mettre au frigo 2 à 3 heures.
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Étape 4 :
Une fois le mélange refroidi, à l'aide de cuillères à café, façonner les truffes puis les rouler entre les paumes de mains. Les rouler dans la noix de coco râpée ou le cacao amer : c'est prêt.
Merci