Petits chaussons banane et fourme d'Ambert

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans la pâte, détaillez une vingtaine de cercles de 6 cm de diamètre.

Pelez puis coupez la banane en rondelles d’1,5 cm.

Posez sur la moitié des cercles une rondelle de banane puis une noisette de fromage.

Humectez le bord des cercles avec un peu d’eau.

Recouvrez chaque cercle avec un autre cercle, appuyez puis soudez les bords avec vos doigts. 

Pressez les dents d’une fourchette sur le pourtour des chaussons.

Badigeonnez chaque chausson avec le mélange jaune et lait puis faites 2 ou 3 trous à l’aide d’un pique en bois.

Saupoudrez de graines de sésame puis enfournez pour une douzaine de minutes. Les chaussons doivent être bien dorés. 

Laissez tiédie sur une grille puis dégustez.