Allumez le four à 180°C. Mélangez dans un bol la farine et les 2 sucres et ajoutez les oeufs. Mélangez en versant petit à petit le lait et la crème.

Egouttez les poires et coupez-les en cubes. Versez la préparation dans des moules individuels beurrés jusqu'à mi-hauteur et rajoutez les cubes de poires. Saupoudrez avec les amandes effilées.

Mettez au four 20 minutes. Vous pouvez remplacer les amandes par des pépites de chocolat pour varier.