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Petits farcis
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Par Ma boîte à dîners

Un plat délicieusement complet...

Ingrédients (4 personnes)

  • Persil1/2 bouquet de persil
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Piment1 pincée de piment
  • Ail3 gousses d'ail
  • Oignon1 gros oignon
  • Courgette2 courgettes
  • 500g de hachis porc et veau
  • Tomate4 tomates

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez le chapeau des tomates.

  2. 2

    Évidez les tomates, jetez les pépins, conservez la chair et coupez-la en petits cubes. Salez.

  3. 3

    Coupez les courgettes en tronçons et évidez-les.

  4. 4

    Hachez l'oignon et les gousses d'ail.

  5. 5

    Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon et l'ail émincés dans une cuillère d'huile d'olive.

  6. 6

    Ajoutez ensuite la viande hachée. Faites-la revenir pendant 5 minutes à feu vif en l'émiettant.

  7. 7

    Ajoutez ensuite les dés de tomates, le persil haché,le piment et salez, poivrez.

  8. 8

    Arrêtez la cuisson quand la farce est cuite et que le jus des tomates s'est évaporé.

  9. 9

    Disposez les légumes dans un plat à gratin. Remplissez-les avec la farce, et les fermer avec leurs chapeaux. Arrosez d'huile d'olive.

  10. 10

    Enfournez les légumes farcis pendant 1 heure à 170°.

Conseils

Servez cette recette avec un riz aux petits légumes ou un riz nature!

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