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Petits flans tomate-basilic

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Photo par : aureliOS

Une entrée pour nous donner encore plus envie de soleil! Rapide, économique, peu grasse et très goûteuse... à réaliser au micro-ondes même si ce n'est pas l'été!


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 6 min

Ingrédients (6 personnes)

  • tomates séchées
  • piment d'Espelette
  • 1 pincée de bicarbonate de soude
  • 1 cuiller à soupe bombée de basilic (surgelé si ce n'est pas encore la saison)
  • 1 cuiller à soupe de maïzena
  • 2 petitssuisses
  • 1/2 boîte (petite) de concentré de tomates
  • 2 œufs
  1. Étape 1 :

    Battre les oeufs, ajouter les petits-suisses, la maïzena, le basilic, le bicarbonate.

  2. Étape 2 :

    Avec des ciseaux ou un couteau bien tranchant, couper les tomates séchées en tout petits morceaux. Les ajouter à la préparation.

  3. Étape 3 :

    Assaisonner, ajouter le piment d'Espelette. Répartir au 2/3 de petits moules à muffins en silicone.

  4. Étape 4 :

    Mettre à cuire au micro-ondes 6 minutes à pleine puissance.

  5. Étape 5 :

    Déguster, avec une salade verte, et encore mieux avec un petit coulis de tomates cerises...

Icone ampoule

Conseils

A réaliser au micro-ondes en une poignée de minutes, ou bien au bain-marie au four, mais il faut un peu plus de temps!
On peut ajouter également d'autres légumes séchés; il existe des présentations en moulin avec des légumes du soleil séchés qui permettent de relever encore plus la préparation.

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