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Petits fours au chocolat cœur framboise de lili
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4.2 / 5 5 avis
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Petits fours au chocolat cœur framboise de lili - Photo par LiliPetits fours au chocolat cœur framboise de lili - Photo par Lili@ Lili
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L
Par Lili du blog La cuisine de Lili

Moelleux très aérien au coeur de framboise

Ingrédients

16 personnes
  • amande effilée3 c. à s. d'amandes effilées
  • Eau2 c. à s. d'eau
  • Farine1 c. à s. de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf2 oeufs
  • Framboise36 framboises
  • Sucre en poudre ou sucre semoule80 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Beurre40 g de beurre
  • Noix de coco rapée20 g de noix de coco rapée
  • Chocolat100 g de chocolat à croquer

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Détaillez le beurre en dés.

  2. 2

    Faites fondre le chocolat dans 2 cuil à soupe d'eau au bain-marie.
    Remuez bien à la spatule en bois. Une fois que le chocolat est bien lisse et brillant, ajoutez hors de feu le beurre et les jaunes d'oeufs.

  3. 3

    Incorporez le sucre en poudre et la farine.

  4. 4

    Préchauffez le four à 200°C (th 7).

  5. 5

    Montez les blancs en neige. Incoporez-les à la pâte délicatement.

  6. 6

    Versez un peu d'appareil dans chaque caissette en papier. Déposez une framboise au centre de la pâte. Recouvrez du reste de pâte. Déposez quelques amandes effilées sur chaque petit four.

  7. 7

    Enfournez 15 min. Laissez refroidir.
    Régalez-vous !

Nutrition

112kcal6% AR*
2.2 gprotéines5% AR*
9.2 gsucres4% AR*
6.9 gmatières grasses10% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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