Petits fours aux amandes concassées et confiture de lait

Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre à la cuillère en bois. Ajouter le jaune et le sel.

Ajouter les amandes, la farine et la levure et mélanger de nouveau. Former une boule, la filmer et réserver 30 minutes au réfrigérateur. 

Disposer une feuille de papier cuisson sur une plaque. Réaliser des petites noix de pâtes et placer sur la plaque. Appuyer légèrement avec votre pouce au centre du gâteau et ajouter la confiture de lait. Ajouter des amandes légèrement concassées. Faire cuire 20 à 25 minutes dans un four à 180°C.