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Petits fours aux amandes concassées et confiture de lait
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Petits fours aux amandes concassées et confiture de lait - Photo par 750gPetits fours aux amandes concassées et confiture de lait - Photo par 750g@ 750g
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Par Mathilde

Un délice à toute heure.

Ingrédients (8 personnes)

  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Sucre glace70g de sucre glace
  • Beurre90g de beurre ou de la margarine
  • 70g d'amandes mixées
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'œuf
  • Farine125g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure1/2 sachet de levure  
  • Confiture de laitConfiture de lait
  • Amande concassée10g d'amandes concassées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre à la cuillère en bois. Ajouter le jaune et le sel.

  2. 2

    Ajouter les amandes, la farine et la levure et mélanger de nouveau. Former une boule, la filmer et réserver 30 minutes au réfrigérateur. 

  3. 3

    Disposer une feuille de papier cuisson sur une plaque. Réaliser des petites noix de pâtes et placer sur la plaque. Appuyer légèrement avec votre pouce au centre du gâteau et ajouter la confiture de lait. Ajouter des amandes légèrement concassées. Faire cuire 20 à 25 minutes dans un four à 180°C. 

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