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Petits moelleux pommes cannelle et mascarpone
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Petits moelleux pommes cannelle et mascarpone@ Khadidj
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Par Khadidj du blog Khadi Douceur
Petits moelleux, parfaits pour un goûter.

Ingrédients

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  • Cannelle2 c. à c. de cannelle
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Pomme250 g de pommes
  • Sucre150 g de sucre
  • Oeuf3 oeufs
  • Farine150 g de farine
  • Mascarpone250 g de mascarpone

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 190°C.
    Séparer les jaunes des blancs.
  2. 2
    Fouetter les jaunes avec le sucre, le mascarpone, la farine et la cannelle.
    Mélanger jusqu'à disparition des grumeaux.
  3. 3
    Monter les blancs en neige bien fermes avec le citron et une pincée de sel.
    Les ajouter délicatement à la préparation.
  4. 4
    Mélanger.
    Ajouter la garniture.
  5. 5
    Huiler les moules à muffins.
    Y verser la pâte.
  6. 6
    Enfourner 25 à 30 min.
    Laisser refroidir.
  7. 7
    Démouler.
    Déguster.
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