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Petits muffins aux chocolat enrobés
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Petits muffins aux chocolat enrobés - Photo par pumpkinsPetits muffins aux chocolat enrobés - Photo par pumpkins@ Pumpkins
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Par Pumpkins

Des petits muffins à déguster avec un café ou autre, légers et appétissants...

Ingrédients (8 personnes)

  • Chocolat noir pâtissier150 gr de chocolat noir pâtissier
  • Sucre en poudre ou sucre semoule50 g de sucre en poudre
  • Farine150 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf2 œufs
  • Lait1 tasse de lait
  • Beurre20 g de beurre
  • Levure1 sachet de levure
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel

Pour l'enrobage :

  • un peu de chocolat pâtissier, des Speculoos, des vermicelles multicolores, du sucre glace ou autre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer four à 200°C

    Séparer les blancs d'oeufs des jaunes, monter les blancs en neige...

  2. 2

    Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs, suivit de la farine et la levure.

  3. 3

    Ajouter le lait puis le chocolat et le beurre (fondu ensemble) petit à petit.

  4. 4

    Enfin, ajouter les blancs en neige en prenant garde de ne pas les casser et enfourner...

  5. 5

    Une fois que les petits muffins ont fini de cuire :

    -Faire fondre du chocolat et mettre les muffins dedans pour les recouvrir (entièrement ou non) de chocolat.

    -Puis, les mettre dans un récipient rempli de Speculoos émiettés, de vermicelles multicolores ou autres...

  6. 6

    PS: Une fois cuit, vous pouvez aussi remplacer le chocolat noir pâtissier par du chocolat blanc recouvert de vermicelles au chocolat, ou par des petits morceaux de fruits coupés fins (fraises, oranges, bananes...)

Conseils

Essayer de prendre des caissettes à muffins les plus petites possibles...

Commentaires

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