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Petits pains aux noix et au gruyère
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Petits pains aux noix et au gruyère - Photo par coulhonPetits pains aux noix et au gruyère - Photo par coulhon@ Coulhon
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Par Clarisse

Des petits pains gourmands à déguster tels quels ou avec de la bonne charcuterie...

Ingrédients (5 personnes)

  • PoivrePoivre
  • Noix2 poignées de noix concassées
  • Sel ou sel fin1 c à c de sel
  • 25g de beurre demi-sel à température ambiante en lamelles
  • Levure de boulanger1 sachet de levure boulangère
  • Gruyère rapé50g de gruyère râpé
  • Farine500g de farine (1/2 blanche et 1/2 complète) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un saladier, mélanger tout les ingrédients.

  2. 2

    Former une boule de pâte homogène en mouillant avec de l'eau tiède.

  3. 3

    Laisser reposer à température ambiante 1 h sous un torchon humide.

  4. 4

    Pétrir à nouveau et former les petits pains.

  5. 5

    Laisser reposer à nouveau 1 h à température ambiante sous le torchon.

  6. 6

    Préchauffer le four th 7 (210°C).

  7. 7

    Enfourner 20 min avec un ramequin d'eau.

  8. 8

    Déguster tièdes ou froids.

Conseils

On peut remplacer le gruyère par du bleu ou du chèvre, mais le goût de la noix sera moins présent...

Commentaires

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