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Petits pains tomates confites/comté/pignons de pins
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Par Aurélie

Ce sont des petits pains agrémentés de fines lamelles de tomates confites, de petits dés de comté et de pignons de pins...

Ingrédients (6 personnes)

  • Décoration des petits pains :
  • Pignon de pin 20g de pignons de pins
  • Huile de sésame de l'huile de sésame
  • Graine de sésame quelques graines de sésames
  • Basilic du basilic (surgelé pour moi)
  • 5 bandes de comté émincés en petits dés
  • Tomate confite 10 tomates confites
  • Sucre 1/2 cuillère à café de sucre
  • Sel ou sel fin 1 cuillère à café de sel
  • 250g de farine à pain
  • Levure de boulanger 1/2 sachet de levure de boulanger
  • Garniture :
  • Eau 150ml d'eau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans la cuve de la machine à pain, mettre l'eau, le sel, le sucre, la farine et la levure.
    Lancer le programme pâte seule (durée 1h25), attendre quelques minutes (il faut que le pétrissage commence), ensuite ajouter les tomates confites détaillées en fines lamelles, les petits dés de comté, et les pignons de pins, attendre que le programme se termine!
    A la fin du programme, extraire la pâte de sa cuve, dégazer , c'est-à-dire, lui enlever l'air qui lui reste, pour cela pétrir la pâte pendant 5 minutes, pour donner une jolie forme à vos petits pains, former des petites boules et les mettre dans les alvéoles du moule à muffin.
    Entailler les petits pains, les badigeonner d'huile de sésame à l'aide d'un pinceau, ensuite répartir quelques graines de sésame, quelques herbes de basilic et laisser reposer pendant 30 minutes à température ambiante.
    Pendant ce temps, préchauffer votre four à 225°C.
    Enfourner pour 15 à 20 minutes et déguster !

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