Connexion

Petits pois-carottes

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (79 votes)

Un plat de légumes vite fait, qui ne demande pas trop d'ingrédients et qui est toujours apprécié.
J'utilise des petits pois surgelés, ce qui permet de faire ce plat toute l'année.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 700g de petits pois extra fins (surgelés pour moi)
  • 500g de carottes
  • 100 g d'allumettes de lardons fumés
  • 2 gousses d'ail
  • 1 branche de thym
  • 1 oignon
  • Huile d'olive
  • sel
  • Poivre du moulin
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
Nouveau !

Pour acheter les ingrédients en un clic, c'est par ici

Logo de 750 grammes - Mes courses<
  1. Étape 1 :

    Peler et émincer finement ail et oignons.
    Peler et laver les carottes, les couper en dés.

  2. Étape 2 :

    Faire suer dans un filet d'huile d'olive les oignons pendant quelques minutes.
    Ajouter l'ail et les allumettes de lardons.

  3. Étape 3 :

    Lorsque le lard commence à dorer, ajouter les dés de carottes.
    Remuer et laisser revenir quelques minutes pour que les carottes s'enrobent de gras.

  4. Étape 4 :

    Ajouter les petits pois (encore gelés). Remuer.
    Incorporer alors ½ verre d'eau, le thym, du sel et du poivre.

  5. Étape 5 :

    Laisser cuire pendant 25 minutes environ (le jus doit être presque évaporé).
    Servir bien chaud en accompagnement d'une viande grillée, ou rôtie.

Petits pois-carottes

Ingrédients
(6 personnes)

  • 700g de petits pois extra fins (surgelés pour moi)
  • 500g de carottes
  • 100 g d'allumettes de lardons fumés
  • 2 gousses d'ail
  • 1 branche de thym
  • 1 oignon
  • Huile d'olive
  • sel
  • Poivre du moulin

Etape 1 :

Peler et émincer finement ail et oignons.
Peler et laver les carottes, les couper en dés.

Etape 2 :

Faire suer dans un filet d'huile d'olive les oignons pendant quelques minutes.
Ajouter l'ail et les allumettes de lardons.

Etape 3 :

Lorsque le lard commence à dorer, ajouter les dés de carottes.
Remuer et laisser revenir quelques minutes pour que les carottes s'enrobent de gras.

Etape 4 :

Ajouter les petits pois (encore gelés). Remuer.
Incorporer alors ½ verre d'eau, le thym, du sel et du poivre.

Etape 5 :

Laisser cuire pendant 25 minutes environ (le jus doit être presque évaporé).
Servir bien chaud en accompagnement d'une viande grillée, ou rôtie.

Icone ampoule

Conseils

Des carottes surgelées pourront aussi remplacer les carottes fraîches. Vous éviterez ainsi la corvée d'épluchage!

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Sans les lardons c’est aussi très bon. Mais 25 minutes ne suffisent pas. Avec 40 minutes les petits pois étaient encore peu durs pas assez fondants

Voir le commentaire