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Petits pois et carottes au lard
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Petits pois et carottes au lard
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Par Ardiley

Recette simple, rapide, économique et savoureuse un bon plat apprécié de tous les petits comme les grands.

Ingrédients (4 personnes)

  • Oignon450g d'oignons émincés
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Bouquet garni1 bouquet garni
  • Farine2 cuillerées de farine
  • Lard200g de lard
  • Beurre40g de beurre
  • 1 sachet (1 kg) de petits pois doux et de jeunes carottes surgelés

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettez le beurre dans une casserole.
    Laissez fondre et ajoutez le lard coupé en dés (le retirer une fois rissolé).

  2. 2

    Mêlez la farine au beurre

  3. 3

    Ajoutez 2 verres d'eau, salez et poivrez.

  4. 4

    Ajoutez les petits pois et les jeunes carottes encore surgelés, les lardons, le bouquet garni et les oignons.

  5. 5

    Couvrez et laissez cuire ensemble pour imprégnez du bouquet puis le retirez.
    Servez chaud.

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