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Petits roulés sucrés
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Par Carlsberg

Une recette proposée par Carlsberg.

Ingrédients (8 personnes)

  • Citron½ citron
  • Crêpe dentelle ou feuilletine4 gavottes
  • 1 poire un peu dure
  • 2 c à s de confiture rhubarbe ou framboise
  • 4 tranches de brioche tranchée

Ustensiles

  • Une assiette creuse
  • Un rouleau à pâtisserie

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Atez les bordures de vos tranches de brioche. A l'aide d'un rouleau à  pâtisserie, aplatissez la mie. Tartinez toute sa surface de confiture rhubarbe ou framboise. Réalisez des bâtonnets de poire. Citronnez légèrement ces bâtonnets pour éviter qu'ils ne noircissent.

  2. 2

    Déposez un bâtonnet de poire en haut de votre feuille de brioche et roulez serré. Coupez les extrémités, puis coupez en 3 bouchées égales. Écrasez dans leur sachet les gavottes. Enduisez le pour tour de vos bouchées de confiture rhubarbe ou framboise avant de les rouler dans les miettes de gavotte. Servez.

  3. 3
    Trucs en plus
    Vous pouvez utiliser une natte à maki pour faciliter la phase de roulage. Vous pouvez décorer vos petits roulés sucrés avec des framboises fraîches. Les petits roulés peuvent être préparés à l'avance et conservés dans une boite hermétique au réfrigérateur.

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