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Philadelphia New-York Style Cheesecake

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Dessert aux biscuits Bastogne et confiture de fruits rouges.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 40 min
  • Icone sablier 240 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 400g de Philadelphia Nature
  • 100g de biscuits Bastogne
  • 50g de sucre
  • 4 œufs
  • 50 cl de crème fraîche
  • 50g de beurre
  • 4 càs de confiture de fruits rouges
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Matériel

  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Saladier / Cul-de-poule / Jatte
  1. Étape 1 :

    Préchauffez votre four à 170°C.

  2. Étape 2 :

    Mixez très finement les biscuits Bastogne. Mélangez avec le beurre fondu et tassez le tout au fond d'un moule.

  3. Étape 3 :

    Battez le Philadelphia Nature, la crème fraîche, les oeufs et le sucre.

  4. Étape 4 :

    Marbrez de confiture de fruits rouges, puis enfournez pendant 40 minutes à 170°C.

  5. Étape 5 :

    Laissez reposer 4 heures au réfrigérateur. Couvrir de confiture et réservez au frais en attendant de déguster.

Philadelphia New-York Style Cheesecake

Ingrédients
(8 personnes)

  • 400g de Philadelphia Nature
  • 100g de biscuits Bastogne
  • 50g de sucre
  • 4 œufs
  • 50 cl de crème fraîche
  • 50g de beurre
  • 4 càs de confiture de fruits rouges

Etape 1 :

Préchauffez votre four à 170°C.

Etape 2 :

Mixez très finement les biscuits Bastogne. Mélangez avec le beurre fondu et tassez le tout au fond d'un moule.

Etape 3 :

Battez le Philadelphia Nature, la crème fraîche, les oeufs et le sucre.

Etape 4 :

Marbrez de confiture de fruits rouges, puis enfournez pendant 40 minutes à 170°C.

Etape 5 :

Laissez reposer 4 heures au réfrigérateur. Couvrir de confiture et réservez au frais en attendant de déguster.

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Commentaires

Ajoutez la confiture après la cuisson, une fois que le gâteau a refroidi puis placez au réfrigérateur.

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On doit mettre aussi la confiture avant d enfourner? Ou plutot apres?

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Cheesecake réussi et a fait fureur auprès de mes invités! J'ai changé la crème philadelphia par du fromage blanc (ce qui est presque pareil) et ça reste tout de même tres bon par contre je pense que la quantité de biscuit n'est pas suffisante ou alors il faut un petit moule...

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Il faut absolument goûter !!

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trop bien

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merci chef excellent dessert ?°

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J'ai dû rajouter un 1/3 de "semelle" pour mon moule à manqué de 25cm de diam. et laisser au four 1h afin que le milieu soit cuit...

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vous en trouvez en hyper, mais vous pouvez mettre n'importe quel gateau sec !

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