Les pilons se sont des morceaux qui cuisent plus vite que les cuisses ! On peut les accommode de plusieurs façons possible : papillotes, en sauce ou juste saupoudrés de thym et d'ail, marinés, au BBQ, ou rôtis comme ici avec cette petite marinade
Ingrédients (6 personnes)
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2 oignons émincés
- 2 courgettes coupées en tronçons épais et en biais
- 8 pommes de terre coupées en lamelles épaisses
- 4 carottes coupées en 2
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1 bonne poignée de petits pois
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2 gousses d'ail
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Sel
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Poivre
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1 c à c de thym
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2 c à s de paprika
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Légumes au choix :
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Sel
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Pilon de poulet
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3 gousses d'ail ou du lypholisé
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2 c à s de concentré de tomate
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2 c à s de Paprika
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2 c à s de vinaigre balsamique
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2 c à s de sauce soja
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4 à 5 c à s d'huile d'olive
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2 oignons émincés
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1 c à s de gingembre râpé
- La veille ou le matin pr le soir :
Préparation
Mettez tous les ingrédients dans un grand sac de congélation sauf les oignons, ajoutez vos pilons débarrassés de leur peau. Fermez le sac et mettez au frais.
Au moment de les cuire, versez les dans un plat de cuisson en prenant soin de mettre ds le fond un petit verre d'eau avt de mettre la viande et la marinade dedans (Cela évitera à la viande de brûler à la cuisson) Ajoutez alors les oignons émincés.
Mélangez tous les légumes et posez au centre du plat de viande
Mettre à four préchauffé à 240 °c pendant 40 à 45 min ( vérifiez de temps en temps la cuisson et n"oubliez pas d'arroser avec la sauce...
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