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Pilons rôtis aux légumes confits
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Pilons rôtis aux légumes confits - Photo par taous1Pilons rôtis aux légumes confits - Photo par taous1@ Taous1
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Par Taous sur son blog : Saveurs partagées

Les pilons se sont des morceaux qui cuisent plus vite que les cuisses ! On peut les accommode de plusieurs façons possible : papillotes, en sauce ou juste saupoudrés de thym et d'ail, marinés, au BBQ, ou rôtis comme ici avec cette petite marinade

Ingrédients (6 personnes)

  • Oignon2 oignons émincés
  • 2 courgettes coupées en tronçons épais et en biais
  • 8 pommes de terre coupées en lamelles épaisses
  • 4 carottes coupées en 2
  • Petit pois1 bonne poignée de petits pois
  • Ail2 gousses d'ail
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Thym1 c à c de thym
  • Paprika2 c à s de paprika
  • LégumeLégumes au choix : En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Ail3 gousses d'ail ou du lypholisé
  • Concentré de tomates2 c à s de concentré de tomate
  • Paprika2 c à s de Paprika
  • Vinaigre balsamique2 c à s de vinaigre balsamique
  • Sauce soja2 c à s de sauce soja
  • Huile d'olive4 à 5 c à s d'huile d'olive
  • Oignon2 oignons émincés
  • Gingembre râpé1 c à s de gingembre râpé
  • La veille ou le matin pr le soir :

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Mettez tous les ingrédients dans un grand sac de congélation sauf les oignons, ajoutez vos pilons débarrassés de leur peau. Fermez le sac et mettez au frais.

    Au moment de les cuire, versez les dans un plat de cuisson en prenant soin de mettre ds le fond un petit verre d'eau avt de mettre la viande et la marinade dedans (Cela évitera à la viande de brûler à la cuisson) Ajoutez alors les oignons émincés.
    Mélangez tous les légumes et posez au centre du plat de viande
    Mettre à four préchauffé à 240 °c pendant 40 à 45 min ( vérifiez de temps en temps la cuisson et n"oubliez pas d'arroser avec la sauce...

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