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Piments rouges farcis au Philadelphia et à la viande
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Piments rouges farcis au Philadelphia et à la viande - Photo par PhiladelphiaPiments rouges farcis au Philadelphia et à la viande - Photo par Philadelphia@ Philadelphia
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P
Par Philadelphia

Délicieux et original!

Ingrédients (4 personnes)

  • 200g de haché de veau
  • Huile d'oliveUn filet d'huile d'olive
  • Piment rouge2 piments rouges
  • PoivrePoivre
  • Lait500 ml de lait
  • Beurre65g de beurre
  • Farine65g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Poireau1 poireau
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Piment rouge125g de piments rouges
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre blancPoivre blanc
  • Carotte1 carotte
  • Crème250 ml de crème
  • Beurre30g de beurre
  • Oeuf3 œufs
  • FarineFarine
  • Philadelphia250g de Philadelphia Nature

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Émincez le poireau et la carotte et faites-les sauter dans un filet d'huile d'olive sans les laisser colorer.
    Lorsqu'ils ont bien sué, ajoutez le haché de veau et faites revenir le tout pendant 5 minutes.

  2. 2
    Pour la béchamel :
    Portez le lait à ébullition avec la farine et le beurre. Remuez sans cesse à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que la béchamel commence à épaissir. Faites cuire pendant une trentaine de minutes, retirez du feu et mélangez la béchamel à la farce.
  3. 3
    Pour la sauce :
    Faites cuire les ingrédients pendant 20 minutes.
  4. 4

    Taillez les piments en dés. Incorporez au mélange légumes-haché de veau les piments rouges émincés et le Philadelphia. Laissez sur le feu quelques minutes et salez comme il convient.

  5. 5

    Lorsque la béchamel a refroidi, farcissez les piments à l'aide d'une petite cuillère ou d'une poche à douille.

  6. 6

    Roulez légèrement les piments farcis dans la farine et l'oeuf battu, et faites-les frire dans l'huile bien chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Déposez-les sur du papier absorbant. Servez accompagnés de la sauce aux piments.

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