Par
Chef Damien
| Chef cuisinierParfaite pour un dessert rapide, pratique et surtout facile, la pizza au chocolat va faire des ravages ! Une pâte briochée moelleuse et délicieuse, agrémentée de chocolat et parsemée de petites noisettes...
Ingrédients
Pour la pâte
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Pour la garniture
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Matériel
Batteur à main électrique
Four traditionnel
Saladier- Tourtière
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Préparation
- 1
Commencez par préparer la pâte levée. Délayez la levure fraîche dans le lait.
- 2
Dans un saladier, versez la farine, le lait et la levure, les oeufs et le sel. Mélangez à la main ou au batteur.
- 3
Quand la pâte devient collante, ajoutez les morceaux de beurre et continuez de pétrir. Ajoutez une pincée de farine sur la pâte, pour bouler votre pâte. Laissez-la lever dans la cuisine jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- 4
Beurrez et farinez votre tourtière. Étalez la pâte dégazée et faites de petits trous avec vos doigts pour que la crème puisse pénétrer correctement.
- 5
Versez la crème frâiche, ajoutez le chocolat noir concassé, le grué de cacao si vous avez et les noisettes concassées.
- 6
Laissez pousser 30 à 45 min.
- 7
Faites cuire ensuite à 190°C pendant 20 à 25 minutes.
- 8
Avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre.
Conseils
On peut ajouter des rondelles de bananes, des fruits frais, des marshmallows ou des bonbons.
