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Pizza au chocolat
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Vous regardez : Pizza au chocolat
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Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Parfaite pour un dessert rapide, pratique et surtout facile, la pizza au chocolat va faire des ravages ! Une pâte briochée moelleuse et délicieuse, agrémentée de chocolat et parsemée de petites noisettes...  

Ingrédients

6 personnes

Pour la pâte

  • Farine 300 g de farine
  • Lait 10 cl de lait
  • Oeuf 2 oeufs
  • Beurre 80 g de beurre
  • Levure de boulanger fraîche 15 g de levure de boulanger fraîche ou 2 c a s de levure déshydratée
  • Sel ou sel fin 0,5 c. à c. de sel ou sel fin

Pour la garniture

  • Chocolat noir 100 g de chocolat noir
  • Noisette 30 g de noisettes
  • Crème fraîche liquide 3 c. à s. de crème fraîche liquide
  • Grué de cacao 1 c. à s. de grué de cacao
  • Cacao Cacao en poudre pour le décor

Matériel

  • Batteur à main électrique Batteur à main électrique
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Saladier Saladier
  • Tourtière

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Commencez par préparer la pâte levée. Délayez la levure fraîche dans le lait.

  2. 2

    Dans un saladier, versez la farine, le lait et la levure, les oeufs et le sel. Mélangez à la main ou au batteur.

  3. 3

    Quand la pâte devient collante, ajoutez les morceaux de beurre et continuez de pétrir. Ajoutez une pincée de farine sur la pâte, pour bouler votre pâte. Laissez-la lever dans la cuisine jusqu'à ce que la pâte double de volume.

  4. 4

    Beurrez et farinez votre tourtière. Étalez la pâte dégazée et faites de petits trous avec vos doigts pour que la crème puisse pénétrer correctement.

  5. 5

    Versez la crème frâiche, ajoutez le chocolat noir concassé, le grué de cacao si vous avez et les noisettes concassées.

  6. 6

    Laissez pousser 30 à 45 min.

  7. 7

    Faites cuire ensuite à 190°C pendant 20 à 25 minutes.

  8. 8

    Avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre.

Conseils

On peut ajouter des rondelles de bananes, des fruits frais, des marshmallows ou des bonbons.

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Idées de recettes