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Pizza au chocolat
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Ruban 100% fiable

Parfaite pour un dessert rapide, pratique et surtout facile, la pizza au chocolat va faire des ravages ! Une pâte briochée moelleuse et délicieuse, agrémentée de chocolat et parsemée de petites noisettes...  


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 25 min
  • Icone sablier 90 min

Ingrédients (6 personnes)

Pour la pâte

  • 300g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 10 cl de lait
  • 2 œufs
  • 80g de beurre
  • 15g de levure fraîche ou 2 c à s de levure déshydratée
  • 1/2 c à c de sel

Pour la garniture

  • 100g de chocolat noir
  • 30g de noisettes
  • 3 c à s de crème fraîche liquide
  • 1 c à s de grué de cacao
  • Cacao en poudre pour le décor
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Matériel

  • Batteur à main électrique
  • Four traditionnel
  • Saladier
  • Tourtière
  1. Étape 1 :

    Commencez par préparer la pâte levée. Délayez la levure fraîche dans le lait.

  2. Étape 2 :

    Dans un saladier, versez la farine, le lait et la levure, les oeufs et le sel. Mélangez à la main ou au batteur.

  3. Étape 3 :

    Quand la pâte devient collante, ajoutez les morceaux de beurre et continuez de pétrir. Ajoutez une pincée de farine sur la pâte, pour bouler votre pâte. Laissez-la lever dans la cuisine jusqu'à ce que la pâte double de volume.

  4. Étape 4 :

    Beurrez et farinez votre tourtière. Étalez la pâte dégazée et faites de petits trous avec vos doigts pour que la crème puisse pénétrer correctement.

  5. Étape 5 :

    Versez la crème frâiche, ajoutez le chocolat noir concassé, le grué de cacao si vous avez et les noisettes concassées.

  6. Étape 6 :

    Laissez pousser 30 à 45 min.

  7. Étape 7 :

    Faites cuire ensuite à 190°C pendant 20 à 25 minutes.

  8. Étape 8 :

    Avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre.

Icone ampoule

Conseils

On peut ajouter des rondelles de bananes, des fruits frais, des marshmallows ou des bonbons.

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