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Pizza blanche aux poireaux

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Photo par : christgOm

Une pizza revisitée, sans tomates, garnie de poireaux tendres et de lardons croustillants


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (8 personnes)

Pâte

  • 250g de farine t55
  • 50g de semoule
  • 170g d'eau
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • 1 sachet de levure de boulangerie
  • 1 c à c de sel
  • 1 c à s d'herbes de provence

Garniture

  • 350g de poireaux (4 poireaux pour moi)
  • 200g de lardons allumettes
  • 150g de crème épaisse
  • 150g de fromage blanc
  • Sel
  • Poivre
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Faire la pâte en MAP : Mettre les ingrédients liquides dans la cuve, puis les poudres, en prenant soin de ne pas mettre en contact sel et levure. Lancer le programme pâte. Après le pétrissage (environ 20 minutes), sortir le pâton et l'étaler au rouleau.
    On peut bien sûr faire aussi la pâte à la main.
    Étaler le pâton sur une plaque de cuisson rectangulaire (ou une grande tourtière ronde) recouverte de papier sulfurisé. Laisser gonfler au chaud 30 minutes.

  2. Étape 2 :

    Nettoyer et émincer les poireaux. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive et une grosse noix de beurre pendant 15 minutes en remuant de temps en temps. Faire revenir à sec les lardons, puis les égoutter pour en éliminer le gras de cuisson. Mélanger aux poireaux.
    Allumer le four th6. 180°C.

  3. Étape 3 :

    Dans un bol, mélanger crème et fromage blanc, saler (peu) et bien poivrer.
    Déposer ce mélange sur la pâte gonflée, presque jusqu'aux bords. Recouvrir avec les poireaux et les lardons, enfourner pour 25 minutes.
    Déguster tiède ou chaud.

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Commentaires

La recette a été complétée. Vous trouverez les ingrédients ci-dessous si jamais ils ne sont pas encore visibles : Pâte : 250 g de farine t55 50 g de semoule 170 g d'eau 1 càs d'huile d'olive 1 sachet de levure de boulangerie 1 càc de sel 1 càs d'herbes de provence Garniture : 350 g de poireaux (4 poireaux pour moi) 200 g de lardons allumettes 150 g de crème épaisse 150 g de fromage blanc sel, poivre

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je crois qu'il y a un problème,il n'y a pas d'ingrédients

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