Une pizza qui ramène le soleil à la maison.
Ingrédients (6 personnes)
Pâte à pizza
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400g de farine blanche
-
25 cl d'eau
- 1 c à c de levure boulangère sèche
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6 cl d'huile d'olive
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0,25g de sel
Garniture
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1 courgette
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1 aubergine
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1 oignon
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2 gousses d'ail
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Sel
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Poivre
-
1,5 cl d'huile d'olive
Préparation
- 1
Pâte à pizza:
Dans le bol du robot pétrin, mettez la farine, ajoutez la levure sèche diluée dans un peu d'eau, le sel et "lancez" le robot et ajoutez l'huile d'olive puis l'eau petit à petit jusqu'à l'obtention d'une boule homogène
Laissez pétrir pendant 15 minutes
Laissez levé dans un emplacement chaud pendant 30 min. - 2
Garniture
Coupez a en rondelle la courgette, l'aubergine, la tomate et l'oignon
Faites revenir en cuisson séparée chacun de ces ingrédients avec de l'huile d'olive, le sel, l'ail et poivre
Une fois les légumes prêt et la pâte levée, étalez sur un plan de travail fariné et rabattre les côtés pour faire une pizza ronde ou bien, utilisez un moule rectangle comme moi.
Dressez les légumes sur la pâte et enfournez pendant 15 bonne minutes la pizza dans un four préchauffé au th 7 210°C.
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