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Pizza 'la canarde'
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S
Par Stéphane

C'est une pizza conseillée aux amoureux du canard...
Pizza qui fait un veritable succés au près de ses amis...

Ingrédients (4 personnes)

  • Lardon fumé200 g de lardons fumés
  • Fromage râpé200g de fromage rapé
  • Pâte à pizza1 pate à pizza
  • Tomate1 pot de tomate (coulis maison ou concentré en boite)
  • Magret de canard1 magret de canard En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 1 paquet de gesiers de canard confit

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Apres avoir sortie la pate à pizza du frigo (15 min), étaler celle-ci sur un plat à pizza. Avec les mains, etirez la pate sans la déchirer pour qu'elle prenne la taille du plat.

    Etalez le coulis de tomate sur la pate à l'aide d'une cuillère. Il faut que tout la pate soit recouverte. Attention si vous utilisez un concentré, mettez en peu mais tout en faisant attention que la pate en soit recouverte.

    Découpez en petits dés les gésiers de canard.
    Découpez en tranches le magret.

    Déposez les dés de gésiers et les lardons sur la pizza.
    Recouvrir de fromage rapé (en garder un peu pour mettre sur les tranches de magret)

    Mettre dans un four prechauffé thermostat 7/8 pendant 30/35 minutes.

    5 minutes avant la fin de cuisson, disposez les tranches de magret sur la pizza et les recouvrir d'un peu de fromage rapé.

Conseils

Un dernier conseil... vous pouvez à la fin mettre quelques tranches de reblochon en meme temps que le magret. Une fois fondu, ceci donnera un bel aspect à votre pizza.

Chacun sa cuisson pour le magret... regardez la couleur de ce dernier afin de juger sa cuisson.

A boire avec un bon vin italien petillant!

Bon appetit!

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