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Pizza sans gluten
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Pizza sans gluten - Photo par Ben hamoudaPizza sans gluten - Photo par Ben hamouda @ Ben hamouda
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A
Par Amel

Pizza délicieuse, croustillante sans gluten.

Ingrédients (6 personnes)

  • EauEnviron 6 cl d'eau ( Salma a utilisé du lait mais j'ai voulu changer )
  • Sauce tomateSauce tomate
  • ThonThon
  • FromageFromage
  • Sel ou sel finUn peu de sel
  • SucreUn peu de sucre
  • 50g de yaourt naturel équivalent à la moitié du pot ordinaire d'un yaourt
  • Huile1 c à s et demi d'huile
  • Oeuf1/2 œufs ou 1 petit œuf
  • 1/2 c à s de levure sans gluten
  • 200g de farine sans gluten ( j'ai utilisé la farien 'schaer')

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Prenez la farine, faire un puits et mettez la levure mélangez.

  2. 2

    Mettez le sel, mélanger puis le sucre et encore mélangez.

  3. 3

    Ajoutez l'oeuf, l'huile et le yaourt et mélangez, ajoutez petit à petit la quantité d'eau jusqu'à ce que le mélange devient une pâte homogène.

  4. 4

    Pétrissez la pâte n'ajoutez pas de la farine si non la pizza devient dur après cuisson,huilez un peu les paumes de votre main et pétrissez petit à petit la pâte deviendra lisse et élastique.

  5. 5

    Couvrez la pâte avec une serviette humide et enveloppez là aussi dans un sachet pour créer un atmosphère chaud et laissez gonfler environ 2 heures.

  6. 6

    Prenez la moule à pizza, étalez la pâte et mettez la sauce et laisser encore un 1/4 d'heure se reposer.

  7. 7

    Allumez le four à 220°C pour 1/4 d'heure avant pour qu'il devient chaud, enfournez la pizza pour 10 min,sortez pour mettre le fromage râpé et laisser encore quelques minute pour faire fondre le fromage, sortez et garnissez au choix..

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