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Pizza spaghetti bolognaise
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Pizza spaghetti bolognaise - Photo par scalfoPizza spaghetti bolognaise - Photo par scalfo@ Scalfo
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L
Par La cuisine gourmande de deldel

Très pratique ce pliage, vous pouvez déguster votre pizza avec les mains ...   

Ingrédients (5 personnes)

Pâte à pizza

  • BasilicBasilic
  • Laurier3 feuilles de laurier
  • ThymThym frais
  • Oignon1 oignon
  • Ail2 gousses d'ail
  • Sucre1 sucre
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Tomate3 tomates fraîches
  • Huile d'olive2 c à s d'huile d'olive
  • Farine500g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure de boulanger fraîche1/2 cube de levure fraîche
  • Sel ou sel fin2 c à c de sel
  • Sauce bolognaiseSauce bolognaise :
  • Haché de porc150g de porc haché
  • Boeuf haché250g de bœuf haché
  • Lait300g de lait

Garniture

  • BasilicBasilic
  • OriganOrigan
  • 100g de fromage râpé/parmesan

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Verser le lait et la levure dans un bol. Chauffer le lait avec la levure et mélanger pour bien dissoudre la levure. Ajouter la totalité de la farine, le sel et pétrir. Ajouter l'huile d'olive et continuer à pétrir. Sortir le pâton et le mettre dans un saladier fariné, recouvert d'un linge ou d'un film alimentaire. Laisser lever le pâton 2H (il doit doubler de volume).

  2. 2

    Fariner votre plan de travail et travailler votre pâte.

  3. 3

    Préchauffer votre four à 180°C.

  4. 4

    Façonnage :

    Abaissez la pâte à l'aide d'un rouleau sur un plan de travail fariné. Formez des cercles à l'aide d'une assiette à dessert. Pliez au 3/4,le cercle. Sur les 3/4 du cercle,déposez de la sauce bolognaise,du fromage râpé,du parmesan,et des spaghetti bolognaise. Rajoutez du fromage râpé et du parmesan. Pliez le quart de la pâte sur la préparation. Incisez le dessus de la pâte. Badigeonnez d'huile d'olive. 

  5. 5

    Cuire 15 à 2 0mn à 160°C.

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