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Pizza tomates fraîches et mozzarella
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4.1 / 5 42 avis
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Par Chef Christophe

Une recette simple à réaliser en plat unique ou à découper pour partager au moment de l'apéritif.

Ingrédients

6 personnes
  • Farine250 g de farine
  • Levure de boulanger1 sachet de levure de boulanger
  • Huile d'olive3 c. à s. d'huile d'olive
  • 2 tranches de jambon sec
  • Mozzarella2 boules de mozzarella
  • Tomate ceriseTomate cerise pour décorer
  • Pesto1 pot de pesto
  • Eau15 cl d'eau chaude
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélangez la farine, l'eau, l'huile, la levure et le sel.  Pétrissez et formez une boule compacte. Réservez dans un saladier couvert d'un torchon environ 1 heure.

    Préchauffez le four à 200°C ou Th. 6/7.

  2. 2

    Huilez un plat à tarte ou une plaque. Coupez la pâtes en trois morceaux que vous étalez en forme ovale.

  3. 3

    Badigeonnez le fond de pâte avec le pesto. Répartissez de petits morceaux de jambon sec puis des rondelles de mozzarella. Ajoutez ensuite les rondelles de tomates puis à nouveau des rondelles de mozzarella. Enfournez pour 25 à 30 minutes. Accompagnez la pizza de tomates cerise pour la décoration.

Conseils

Pour aller plus vite, vous pouvez utiliser des pâtes à pizza du commerce. Si vous n'avez pas de pesto, remplacez-le par du coulis de tomate.

Commentaires

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