45min
Facile
Bon marché
Par Chef Damien
Une plancha poissons et gambas pour changer !
Ingrédients
4 personnes
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400 g de pavés de saumon En direct des producteurs sur
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400 g de gambas
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300 g de filet de poisson blanc
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200 g de champignons de Paris
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2 oignons nouveaux ou Cébettes
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1 barquette de tomates cerise
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1 fenouil
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1 poivron vert
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1 poivron rouge
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Piment d'Espelette (facultatif)
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Sel ou sel fin
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Poivre du moulin
Matériel
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Plancha
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Découper le saumon et le poisson blanc en lanière.Décortiquer partiellement les gambas.
- 2Pelez les oignons et lavez les légumes.Emincez les champignons.Coupez les oignons et les poivrons en rondelles.Découpez le fenouil en lamelles.
- 3
Faites chauffer la plancha au centre de la table..
Saupoudrer la plancha de sel fin.
Chacun des convives mettra à griller les légumes et le saumon qu'il souhaite selon ses goûts et appétits.
Le conseil de Chef Damien
Servez accompagné de diverses sauces : mayonnaise, ketchup, bourguignonne, sauce béarnaise, etc.... Avec une belle salade verte pour accompagner le tout.
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