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Plancha de saumon
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Plancha de saumon@ 750g Imagination
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Plancha de saumon
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Une plancha version poisson ?

Ingrédients

4 personnes
  • Pavé de saumon800 g de pavés de saumon
  • Saumon fumé200 g de saumon fumé
  • Champignon de Paris200 g de champignons de Paris
  • Fenouil1 fenouil
  • Poivron vert1 poivron vert
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Tomate cerise1 barquette de tomate cerise
  • Oignon nouveau ou Cébette2 oignons nouveaux ou Cébettes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

  • PlanchaPlancha

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Découper le saumon en lanière.  
    Pelez les oignons et lavez les légumes. Emincez les champignons. Coupez les oignons et les poivrons en rondelles. Découpez le fenouil en lamelles.
  2. 2

    Faites chauffer la plancha au centre de la table et la saupoudrer de sel fin.

  3. 3

    Chacun des convives mettra à griller les légumes et le saumon qu'il souhaite selon ses goûts et appétits.  

  4. 4

    Servez accompagné de diverses sauces : mayonnaise, ketchup, bourguignonne, sauce béarnaise, etc...

    Avec une belle salade verte pour accompagner le tout.
Idées de recettes
Commentaires