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poêlée de la mer

Faire revenir des échalotes dans l'huile d'olive et une fois bien chaud, y jeter des crevettes roses décortiquées, puis les noix de Saint jacques faites les revenir de chaque côté, saler et poivrer, flamber au cognac et servir avec une fondue de poireaux par exemple.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 200g de noix Saint Jacques
  • 10 cl de cognac
  • 200g crevettes roses
  • Poivre
  • Huile d'olive 
  • Sel 
  • Echalotes
  1. Étape 1 :

    Faire revenir les échalottes dans l'huile d'olive.

  2. Étape 2 :

    Faire revenir les crevettes et noix de saint jacques de chaque côté.

  3. Étape 3 :

    Saler et poivrer.

  4. Étape 4 :

    Flamber au cognac.

  5. Étape 5 :

    Servir.

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